Köttfärsbiffar med krämig sås och örtpotatis
Saftiga köttfärsbiffar badar i en ljuvligt krämig sås, perfekt ackompanjerade av doftande örtpotatis – en enkel men otroligt smakrik vardagsfavorit som hela familjen kommer att älska!
Ingredienser
4 portioner
Köttfärsbiffar
500gNötfärs
1stÄgg
0,5dlStröbröd
0,5dlMjölk
0,5stGul lök, finhackad
1klyftaVitlök, pressad
2mskPersilja, hackad
3,8krmSalt
2,5krmSvartpeppar
2mskSmör, till stekning
Krämig sås
2dlMatlagningsgrädde
1mskDijonsenap
1mskSoja
2,5krmWorcestershiresås
1dlKöttbuljong
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Örtpotatis
800gPotatis, fast sort
2mskOlivolja
1tskTorkad timjan
2,5krmTorkad rosmarin
2,5krmSalt
1,3krmSvartpeppar
Tillbehör (valfritt)
200gTomater, halverade, som garnering
Instruktioner
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i 5 minuter.
Blanda färsen med ägg, lök, vitlök, persilja, salt, peppar och ströbrödsblandningen.
Forma färsen till biffar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått fin färg, ca 4-5 minuter per sida.
Skala och tärna potatisen. Blanda den med olivolja, timjan, rosmarin, salt och peppar.
Bred ut potatisen på en bakplåt och rosta i ugnen på 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills den är mjuk och fått fin färg.
Vispa ihop grädde, dijon, soja, worcestershiresås och buljong i en kastrull. Låt såsen sjuda på svag värme i några minuter tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
Servera köttfärsbiffarna med krämig sås, örtpotatis och eventuellt halverade tomater.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
