Italiensk bondesoppa på fläsk och potatis, långkok
Låt smaklökarna jubla med denna rustika italienska bondesoppa – fläskkarré och potatis som långkokats till perfektion, en mustig och värmande rätt som sköter sig själv i grytan. Enkel att förbereda och full av ljuvliga smaker, perfekt för både vardag och fest!
Ingredienser
6 portioner
Huvudingredienser
800gFläskkarré, Skuren i 2 cm kuber
1kgPotatis, Skalade och tärnade i 2 cm kuber
3stMorötter, Skalade och skivade
2stGul lök, Hackad
4klyftaVitlök, Finhackad
800gKrossade tomater
1,5lKycklingbuljong, Eller grönsaksbuljong för en mildare smak
2tskTorkad oregano
2tskTorkad basilika
2mskOlivolja
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Efter smak
Valfritt tillbehör
Färsk persilja, Hackad, för garnering
Parmesanost, Riven, för servering
Instruktioner
Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn fläskkarrén tills den får färg runt om. Salta och peppra.
Lägg fläskkarrén i en slow cooker.
Tillsätt potatis, morötter, lök, vitlök, krossade tomater, buljong, oregano och basilika i slow cookern.
Rör om väl så att alla ingredienser blandas.
Krydda med salt och peppar efter smak.
Sätt på locket och tillaga på låg värme i 6-8 timmar eller på hög värme i 3-4 timmar, eller tills köttet är mört och potatisen är mjuk.
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Servera soppan varm, garnera med färsk persilja och riven parmesanost om så önskas.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
