Krämig Kycklingwok med Kål och Lime
Denna krämiga kycklingwok med krispig kål och en frisk lime-touch är en smaksensation som är både snabblagad och otroligt tillfredsställande. Perfekt vardagsmat med en asiatisk twist!
Ingredienser
4 portioner
Kyckling och Marinad
500gKycklingbröst, skurna i tunna strimlor
2mskSojasås
1tskSesamolja
1mskMajsstärkelse
nypaVitpeppar
Grönsaker
1stVitkål, medelstor, strimlad
2stMorot, strimlade
1stRödlök, skivad
200gBroccoli, i små buketter
0,5stRöd chili, finhackad (justera efter smak)
Sås
2dlKokosmjölk
1mskFisksås
2mskLimejuice, färskpressad
1tskRivet limeskal
1tskSocker
1mskIngefära, riven
2stVitlök, pressade
Övrigt
2mskNeutral olja, t.ex. rapsolja eller solrosolja
krukaKoriander, hackad, till garnering
till garneringRostade sesamfrön, valfritt
Instruktioner
Blanda kycklingstrimlorna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse och vitpeppar. Låt marinera i minst 15 minuter.
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.
Tillsätt rödlök, morot och broccoli och woka i några minuter tills de börjar mjukna.
Tillsätt vitkål och chili. Woka tills kålen mjuknat något men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Rör ihop kokosmjölk, fisksås, limejuice, limeskal, socker, ingefära och vitlök i en skål.
Häll såsen över kycklingen och grönsakerna. Låt sjuda tills såsen tjocknat något, ca 2-3 minuter.
Strö över hackad koriander och rostade sesamfrön (om du använder det).
Servera direkt.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
