Kalorisnål kycklingwok med ingefära, lime och grönsaksris
Drömmer du om en smakrik och hälsosam wok som är klar på nolltid? Denna kalorisnåla kycklingwok med ingefära, lime och grönsaksris bjuder på en explosion av fräscha smaker och är perfekt för en snabb och lätt middag!
Ingredienser
4 portioner
Kyckling och Marinad
600gKycklingbröstfilé, Strimlad
4mskFärsk ingefära, Finhackad
4mskLimejuice, Färskpressad
2mskSojasås, låg natriumhalt
2tskSesamolja
2,5krmChiliflakes, Efter smak
Grönsaker och Ris
300gBroccoli, I små buketter
1stRöd paprika, Strimlad
2stMorot, Strimlad
1stPurjolök, Fint skivad
6dlBlomkålsris, Färskt eller fryst
1dlÄrter, Frysta
Garnering
4stLimeklyftor, Vid servering
2mskFärsk koriander, Hackad
Instruktioner
Blanda kycklingstrimlorna med ingefära, limejuice, sojasås, sesamolja och chiliflakes. Låt marinera i minst 15 minuter.
Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.
Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta upp och ställ åt sidan.
Woka broccoli, paprika, morot och purjolök i några minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande krispiga.
Tillsätt blomkålsris (eller kokt jasminris) och ärter. Woka ytterligare ett par minuter.
Blanda ner den wokade kycklingen i grönsakswoken och rör om väl.
Servera genast med limeklyftor och hackad koriander.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
