Nötköttspanna à la patatas bravas
Dröm dig bort till Spanien med denna smakrika nötköttspanna, där saftigt kött möter rökig paprika och krämig aioli – en enkel och underbar rätt som fixas i ugnen!
Ingredienser
4 portioner
Nötkött
500gNötkött, t.ex. högrev, Skuret i strimlor
2mskOlivolja
1tskRökt paprikapulver
2,5krmTorkad oregano
2,5krmVitlökspulver
Salt
Svartpeppar
Patatas Bravas-sås
2mskTomatpuré
2,5krmChiliflakes, Eller mer, efter smak
1mskVitvinsvinäger
1tskSocker
1dlVatten
Potatis
700gPotatis, Skuren i klyftor
2mskOlivolja
Salt
Servering
kvistFärsk persilja, Hackad
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda potatisen med olivolja och salt och sprid ut på en bakplåt. Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills de är mjuka och gyllenbruna.
Blanda nötköttsstrimlorna med olivolja, rökt paprikapulver, oregano, vitlökspulver, salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek köttet tills det är brynt och genomstekt, ca 5-7 minuter.
Under tiden, blanda tomatpuré, chiliflakes, vitvinsvinäger, socker och vatten i en kastrull. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter, eller tills den har tjocknat något.
Blanda de rostade potatisarna med köttet och häll över patatas bravas-såsen.
Toppa med hackad persilja och servera genast.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
