Fiskgratäng med blomkålsmos
Krämig fiskgratäng med ett fluffigt blomkålsmos – en ljuvligt god och nyttig rätt som är perfekt vardagslyx! Enkel att laga och full av smak, den här gratängen kommer garanterat att bli en ny familjefavorit.
Ingredienser
4 portioner
Fiskgratäng
600gTorskfilé, fryst eller färsk
1stPurjolök, strimlad
0,5dlDill, hackad
3dlGrädde, matlagningsgrädde eller vispgrädde
0,5stCitron, saft och rivet skal
Salt
Vitpeppar
1dlRiven ost, gärna lagrad
Blomkålsmos
1stBlomkål, ca 800g
25gSmör
0,5dlMjölk
Salt
Vitpeppar
Muskotnöt, riven, efter smak
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Skär torskfilén i portionsbitar och lägg i en smord ugnsform.
Strimla purjolöken och hacka dillen. Fördela över fisken.
Blanda grädde, citronsaft och -skal, salt och vitpeppar. Häll över fisken.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills fisken är klar och osten fått fin färg.
Under tiden, dela blomkålen i buketter och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Häll av vattnet och tillsätt smör och mjölk. Mixa med en stavmixer till en slät mos.
Smaka av med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.
Servera fiskgratängen med blomkålsmos.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
