Asiatisk nudelwok med ingefärslax
Låt dig förföras av en snabb och smakrik asiatisk nudelwok där saftig ingefärslax möter perfekt balanserade smaker i varje tugga. En rätt som är både otroligt god och busenkel att slänga ihop – perfekt för en stressig vardag!
Ingredienser
4 portioner
Lax och Marinad
600gLaxfilé, Skinnfri och benfri, skuren i 2 cm kuber
2mskFärsk ingefära, Finhackad
2stVitlök, Pressade
3mskSojasås
1mskSesamolja
1mskHonung
1mskLimejuice
Nudelwok
300gÄggnudlar, Torkade
1stBroccoli, I små buketter
1stRödlök, Strimlad
1stRöd paprika, Strimlad
2stMorot, Strimlade
150gSockerärtor
3stVårlök, Finhackad, till garnering
Rostade sesamfrön, Till garnering
2mskNeutral olja, T.ex. rapsolja eller solrosolja
2mskOstronsås
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i laxbitarna och låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Tillsätt rödlök och morötter och woka i ca 2 minuter.
Tillsätt broccoli, paprika och sockerärtor och woka ytterligare 2 minuter.
Tillsätt den marinerade laxen och woka tills laxen är genomstekt, ca 3-5 minuter.
Häll i de kokta nudlarna och ostronsås och blanda väl. Woka i ytterligare 1 minut.
Garnera med vårlök och rostade sesamfrön. Servera genast.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
