Tonfisksallad med senapsdressing och ägg
Den krämiga, senapsdoftande dressingen lyfter den enkla tonfisksalladen till nya höjder, medan de perfekt kokta äggen gör rätten mättande och fulländad – en snabb och otroligt god lunch eller middag!
Ingredienser
2 portioner
Sallad
1stRomansallad, strimlad
0,5stGurka, tärnad
0,3stRödlök, finhackad
200gCocktailtomater, halverade
Protein
200gTonfisk i vatten, avrunnen
2stÄgg, hårdkokta, delade
Kolhydrat
150gFullkornspasta, kokt al dente, gärna farfalle
Dressing
3mskOlivolja
1mskDijonsenap
1mskCitronjuice
2,5krmHonung
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
Koka äggen hårdkokta, ca 8-10 minuter. Spola med kallt vatten och skala dem. Dela dem i halvor eller kvartar.
Strimla romansalladen, tärna gurkan och finhacka rödlöken. Halvera cocktailtomaterna.
Blanda sallad, gurka, rödlök, tomater och pasta i en stor skål.
Tillsätt tonfisk och ägghalvor till salladen.
Vispa ihop olivolja, dijonsenap, citronjuice, honung, salt och peppar till en dressing.
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
Servera genast eller kyl ner för senare.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
