Festlig croque monsieur med gruyère och dijonsenap
Lyxa till vardagen med en Festlig Croque Monsieur! Krämig béchamelsås, smakrik gruyère och en touch av dijonsenap gör denna klassiker till en oemotståndlig och enkel succé.
Ingredienser
1 portioner
Ingredienser
2skivaSurdegsbröd, Gärna lite tjockare skivor
50gGruyèreost, Riven
50gSkinka, Gärna rökt, skivad
1mskDijonsenap, Efter smak
25gSmör, Rumstempererat
1stÄgg, Till spegelägg
Gräslök, Finhackad, till garnering
Béchamelsås
2mskSmör
2mskVetemjöl
2,5dlMjölk, Gärna fet mjölk
nypaMuskotnöt, Färskriven
nypaSalt, Efter smak
nypaVitpeppar, Efter smak
Instruktioner
Börja med béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om tills det bildas en slät redning. Späd gradvis med mjölken under konstant vispning för att undvika klumpar. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 5 minuter, tills den tjocknar. Krydda med muskotnöt, salt och vitpeppar. Ställ åt sidan.
Bred smör på ena sidan av varje brödskiva.
Bred dijonsenap på den smörade sidan av den ena brödskivan. Lägg på skinkan och hälften av den rivna gruyèreosten.
Lägg den andra brödskivan ovanpå, med den smörade sidan uppåt.
Bred ett generöst lager béchamelsås ovanpå den övre brödskivan och strö över resten av gruyèreosten.
Grilla i ugnen på 200°C i ca 5-7 minuter, eller tills osten har smält och fått en gyllenbrun färg.
Stek under tiden ett spegelägg med en rinnig gula.
Lägg croque monsieur på en tallrik, toppa med spegelägget och strö över finhackad gräslök. Servera genast.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
