Yakisoba med kyckling och sesamfrön
🕒 40 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Kyckling och Marinad
- 300 g Kycklinglårfilé (utan skinn och ben)
- 2 msk Sojasås
- 1 msk Mirin
- 1 tsk Sesamolja
- 1 st Vitlök (riven)
- 1 tsk Ingefära (riven)
Yakisoba
- 200 g Yakisoba-nudlar
- 1 st Morot (strimlad)
- 100 g Kål (strimlad)
- 1 st Purjolök (strimlad)
- 3 st Torkad shiitake (blötlagda och skivade)
- 2 msk Ostronsås
- 1 msk Sojasås
- 1 msk Sesamolja
- 2 msk Rapsolja
Topping
- Rostade sesamfrön
- Färsk koriander (hackad)
Instruktioner
- Blanda kycklinglårfilé med sojasås, mirin, sesamolja, riven vitlök och riven ingefära. Låt marinera i minst 15 minuter.
- Blötlägg torkade shiitake-svampar i varmt vatten i ca 20 minuter. Skiva dem sedan.
- Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt.
- Tillsätt morot, kål, purjolök och shiitake-svamp i pannan. Stek tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Tillsätt yakisoba-nudlarna i pannan. Blanda väl med kycklingen och grönsakerna.
- Häll i ostronsås och sojasås. Stek tills nudlarna är varma och såsen har blandats jämnt.
- Ringla över sesamolja.
- Toppa med rostade sesamfrön och färsk koriander.
- Servera genast.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.