Wokad oxfilé med ostronsås och krispiga grönsaker
🕒 25 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Huvudråvaror
- 600 g Oxfilé (skuren i tunna skivor)
- 200 g Broccoli (delad i små buketter)
- 1 st Röd paprika (strimlad)
- 150 g Sockerärtor (halverade på längden)
- 4 dl Jasmine-ris (kokt enligt anvisning)
Sås och smaksättning
- 1 dl Ostronsås
- 3 msk Jordnötsolja
- 2 st Vitlöksklyfta (finhackad)
- 1 msk Ingefära (riven)
- 1 msk Sesamfrön (till garnering)
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
- Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Bryn oxfilén snabbt tills den fått fin färg men fortfarande är mör, ta ur pannan.
- Tillsätt resterande olja i woken. Fräs broccoli, paprika och sockerärtor i 2-3 minuter tills de är krispiga men har tuggmotstånd.
- Blanda ner vitlök och ingefära i woken och låt fräsa i 30 sekunder.
- Vänd tillbaka oxfilén i woken, häll över ostronsåsen och blanda snabbt ihop allt så att köttet och grönsakerna täcks av ett glansigt lager sås.
- Servera omedelbart tillsammans med det nykokta riset och toppa med sesamfrön.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.