Vitkålsgratäng med bacon, sweet chili och philadelphiaost
🕒 50 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Gratängen
- 1 st Vitkål (ca 1 kg, strimlad)
- 150 g Bacon (tärnat)
- 1 st Gul lök (hackad)
- 150 g Philadelphiaost (naturell)
- 2 msk Sweet chili-sås
- 2 st Ägg
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 0.25 tsk Muskotnöt (riven)
Till servering
- Färsk persilja (hackad, för garnering)
- Lingonsylt (till servering)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skölj och strimla vitkålen fint. Skala och finhacka löken.
- Stek baconet i en stor stekpanna tills det är knaprigt. Lyft ur baconet och lägg åt sidan, men spara fettet i pannan.
- Fräs löken i baconfettet tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt den strimlade vitkålen och fräs ytterligare 5-7 minuter tills kålen börjar mjukna något.
- I en separat skål, blanda philadelphiaosten med sweet chili-såsen och rör tills det är en jämn krämig massa.
- Vispa upp äggen lätt och rör ner dem i philadelphiaostblandningen. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.
- Blanda den stekta vitkålen och löken med baconet i en ugnsform. Häll över philadelphiaostsåsen så att allt täcks.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
- Låt gratängen vila någon minut innan servering. Garnera gärna med färsk persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.