Vietnamesisk fläskfärs med nudlar och mynta
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Fläskfärs
- 500 g Fläskfärs
- 2 msk Fisksås
- 1 msk Socker
- 2 st Vitlök (finhackade)
- 1 st Chili (finhackad (valfritt))
- 2 msk Limejuice
- 1 msk Rapsolja
Nudlar och grönsaker
- 200 g Risnudlar (tunna)
- 0.5 st Gurka (skivad)
- 1 st Morot (juliennestrimlad)
- 2 st Salladslök (skivad)
- 1 kruka Mynta (hackad)
- 50 g Jordnötter (rostade och hackade)
- 100 g Sojabönor (frysta)
Dressing
- 3 msk Fisksås
- 3 msk Limejuice
- 2 msk Socker
- 2 msk Vatten
- 0.5 st Chili (finhackad (valfritt))
- 1 st Vitlök (finhackad)
Instruktioner
- Blanda fläskfärs, fisksås, socker, vitlök, chili och limejuice i en skål. Låt marinera i ca 10 minuter.
- Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek fläskfärsen tills den är genomstekt och fått fin färg. Bryt sönder färsen under stekningen.
- Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten skål.
- Fördela risnudlarna i skålar. Toppa med stekt fläskfärs, skivad gurka, juliennestrimlad morot, salladslök, sojabönor, mynta och hackade jordnötter.
- Ringla över dressingen och servera genast.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.