Vegansk påskdessert med smak av choklad och apelsin
🕒 150 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Chokladmousse
- 1.5 dl Aquafaba (spad från kikärtor)
- 150 g Mörk choklad (minst 70%)
- 0.5 dl Florsocker
Apelsinkompott och garnering
- 2 st Apelsin
- 1 msk Råsocker
- 1 kruka Färsk mynta (till garnering)
Instruktioner
- Smält chokladen försiktigt över vattenbad och låt den svalna något.
- Vispa aquafaban i en ren skål med elvisp tills det blir ett fast, vitt skum likt äggvita. Tillsätt florsockret mot slutet och vispa lite till.
- Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i skummet med en slickepott tills allt är väl blandat men luftigt.
- Skär ut filéer av apelsinerna och koka upp dem snabbt med råsocker i en liten kastrull tills de mjuknat lätt. Låt svalna.
- Fördela apelsinkompotten i botten av fyra glas, fyll på med chokladmoussen och låt stelna i kylskåp i minst 2 timmar.
- Garnera med lite rivet apelsinskal och färska myntablad före servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.