Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto
🕒 30 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Bas
- 400 g Pasta (penne eller fusilli)
- 500 g Kycklinglårfilé (Tärnad i 2 cm bitar)
- 1 liter Grönsaksbuljong
- 1 dl Pesto (Färdigköpt eller hemgjord)
- 250 g Cocktailtomater (Halverade)
- 2 dl Frysta ärter
- 2 msk Olivolja
Kryddor
- 2 st Vitlök (Pressade)
- Salt (Efter smak)
- Svartpeppar (Efter smak)
Topping
- 50 g Parmesanost (RivParmesanost)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller kastrull.
- Tillsätt kycklingen och vitlöken och stek tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.
- Häll i grönsaksbuljongen, pastan, cocktailtomaterna, salt och peppar. Rör om.
- Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i ca 12-15 minuter, eller tills pastan är al dente och det mesta av buljongen har absorberats. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.
- Rör ner pesto och ärter. Låt allt bli varmt.
- Servera genast med riven parmesanost.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.