Vardagsvänlig fläskkotlett med örtrostad potatis
🕒 45 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Fläskkotletter
- 2 st Fläskkotletter (ca 150g/st)
- 1 msk Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk Torkad timjan
- 0.5 tsk Vitlökspulver
Örtrostad potatis
- 600 g Potatis (fast sort)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Färsk rosmarin (hackad)
- 1 msk Färsk timjan (hackad)
- Salt
- Svartpeppar
Sås
- 2 dl Creme fraiche
- 1 msk Dijonsenap
- 1 tsk Citronjuice
- 1 msk Finhackad persilja
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och tärna potatisen i ca 2 cm stora bitar. Blanda potatisen med olivolja, rosmarin, timjan, salt och peppar på en plåt.
- Rosta potatisen i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills den är mjuk och fått fin färg. Vänd potatisen efter halva tiden.
- Medan potatisen rostas, förbered fläskkotletterna. Blanda olivolja, salt, peppar, timjan och vitlökspulver i en liten skål.
- Pensla fläskkotletterna med blandningen.
- Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör. Stek fläskkotletterna på medelhög värme i ca 4-5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och har en fin stekyta.
- Blanda creme fraiche, dijonsenap, citronsaft, persilja, salt och peppar i en skål.
- Servera fläskkotletterna med örtrostad potatis och sås.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.