Vardagsvänlig biff med rosmarinpotatis
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Biff
- 600 g Nötköttsfilé (i skivor, ca 1.5 cm tjocka)
- 2 msk Olivolja
- 2 msk Smör
- 2 st Vitlök (krossade)
- 2 kvistar Rosmarin (färsk)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Rosmarinpotatis
- 800 g Potatis (små, gärna delikatesspotatis)
- 3 msk Olivolja
- 2 msk Rosmarin (hackad, färsk)
- 1 tsk Vitlökspulver
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Sallad (till servering)
- 100 g Blandsallad (valfri sort)
- 2 st Tomater (delade)
- 0.5 st Gurka (skivad)
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Vinäger (röd eller vit)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Tvätta potatisen och dela eventuellt de större i halvor eller kvartar. Blanda potatisen med olivolja, rosmarin, vitlökspulver, salt och peppar. Sprid ut på en plåt och rosta i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills de är mjuka och gyllenbruna.
- Krydda biffskivorna med salt och peppar.
- Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlök och rosmarin.
- Stek biffskivorna i ca 2-3 minuter per sida för medium rare, eller längre efter önskad stekgrad. Ös biffarna med smöret under stekningen.
- Låt biffarna vila några minuter innan servering.
- Blanda sallad, tomater och gurka. Ringla över olivolja och vinäger.
- Servera biffarna med rosmarinpotatis och sallad.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.