Vardagskyckling med krispig potatis och örtsås
🕒 55 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och Marinad
- 600 g Kycklingfilé (i bitar)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Citronjuice
- 2 st Vitlök (pressade)
- 1 tsk Torkad oregano
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Krispig Potatis
- 800 g Potatis (fast sort)
- 3 msk Olivolja
- 1 tsk Paprikapulver
- 0.5 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Rosmarin (torkad eller färsk, finhackad)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Örtsås
- 2 dl Creme fraiche
- 1 msk Majonnäs
- 0.5 dl Färsk persilja (finhackad)
- 0.5 dl Färsk gräslök (finhackad)
- 0.5 tsk Dijonsenap
- 0.5 tsk Citronjuice
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Blanda kycklingbitarna med olivolja, citronjuice, pressad vitlök, oregano, salt och peppar. Låt marinera i minst 15 minuter.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och skär potatisen i jämnstora bitar. Blanda med olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, rosmarin, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt.
- Rosta potatisen i ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och krispig. Vänd potatisen efter halva tiden.
- Under tiden, hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Stek kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har fått fin färg.
- Blanda creme fraiche, majonnäs, persilja, gräslök, dijonsenap, citronjuice, salt och peppar till örtsåsen. Smaka av.
- Servera den stekta kycklingen med den krispiga potatisen och en generös klick örtsås.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.