Ugnsbakad potatisgratäng med kryddig köttfärs och lagrad ost
🕒 65 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Köttfärsröra
- 500 g Nötfärs (max 12% fetthalt)
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 st Vitlöksklyfta (pressad)
- 0.5 tsk Chiliflakes
- 2 msk Tomatpuré
- 1 st Köttbuljongtärning
Potatis och krämig bas
- 800 g Fast potatis (skivad i 3 mm tunna skivor)
- 4 dl Vispgrädde
- 2 dl Mjölk
- 200 g Lagrad prästost (riven)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Fräs lök och vitlök mjukt i en panna. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Rör ner tomatpuré, chiliflakes och smulad buljongtärning. Låt puttra ihop i 5 minuter.
- Blanda grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp försiktigt. Vänd ner potatisskivorna och låt sjuda i 5 minuter under omrörning.
- Varva potatisblandningen och köttfärsröran i en ugnsfast form, avsluta med ett lager potatis.
- Toppa med den rivna lagrade osten.
- Grädda i ugnen i cirka 35-40 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en gyllenbrun, bubblande yta.
- Låt gratängen vila i 10 minuter innan servering eller låt den svalna helt för att förbereda inför nästa dag.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.