Ugnsbakad pinsa med getost och karamelliserad lök
🕒 35 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Bas
- 2 st Pinsa-botten (färdigköpt av god kvalitet)
- 3 st Gul lök (skivad i tunna halvmånar)
- 150 g Getost (skivad eller smulad)
- 2 msk Honung
- 1 msk Färsk timjan (blad plockade från kvist)
- 0.5 dl Valnötter (grovt hackade)
- 2 msk Olivolja
- 1 msk Balsamvinäger
Serveringstillbehör
- 50 g Rucola (färsk och sköljd)
- 1 msk Balsamicoglaze (för ringling vid servering)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C (gärna varmluft).
- Stek löken långsamt i olivolja på medelvärme tills den är helt mjuk och djupt gyllene, ca 15-20 minuter. Tillsätt balsamvinäger mot slutet och låt den koka in.
- Placera pinsa-bottnarna på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Fördela den karamelliserade löken jämnt över bottnarna.
- Toppa med getostskivor, hackade valnötter och färsk timjan.
- Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter tills kanterna är krispiga och osten har smält lätt.
- Ta ut, ringla över honung och toppa med färsk rucola och lite extra balsamicoglaze precis före servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.