Ugnsbakad lax med knaprig yta
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
För laxen
- 4 st Laxfilé (ca 150 g per filé, med skinn)
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 1 tsk Citronskal (rivet)
För tillbehör
- 500 g Färskpotatis
- 2 msk Smör
- 1 knippe Färsk dill (hackad)
- 1 st Citron (skuren i klyftor för servering)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme.
- Skrubba färskpotatisen ren och halvera eller kvarta dem beroende på storlek. Lägg potatisen i en ugnsform.
- Ringla över lite olivolja, salta och peppra potatisen. Blanda runt så att allt täcks.
- Rosta potatisen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Under tiden, torka av laxfiléerna med hushållspapper. Pensla ovansidan med olivolja och krydda med salt, peppar och citronskal.
- Ta ut ugnsformen med potatisen. Skjut in laxfiléerna bredvid potatisen i formen.
- Fortsätt att rosta i ytterligare 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en fin, knaprig yta.
- Smält smöret i en liten kastrull. Rör ner den hackade dillen.
- Ta ut formen ur ugnen. Servera laxen och potatisen med dillsmöret och citronklyftor.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.