Ugnsbakad lax med dillfräsch topping och potatispuré
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Lax och topping
- 600 g Laxfilé (med skinn)
- 0.5 kruka Färsk dill (finhackad)
- 2 dl Crème fraîche
- 0.5 st Citron (saften)
- Salt
- Svartpeppar
Potatispuré
- 800 g Potatis (mjölig)
- 1 dl Mjölk
- 50 g Smör
- Salt
- Vitpeppar
Till servering
- Citronklyftor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Blanda finhackad dill, crème fraîche och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form.
- Krydda laxen med salt och peppar.
- Bred dilltoppingen över laxfiléerna.
- Ugnsbaka laxen i 12-15 minuter, eller tills den är klar.
- Häll av vattnet från potatisen och mosa den. Tillsätt mjölk och smör och vispa till en slät puré. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera den ugnsbakade laxen med potatispuré och citronklyftor.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.