Teriyakikyckling med sesam och grönsaker
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och marinad
- 500 g Kycklinglårfilé (putsa och skär i ca 2.5 cm bitar)
- 1.5 dl Teriyakisås
- 1 msk Soja
- 1 tsk Riven färsk ingefära
- 2 klyftor Vitlök (finhackade)
- 1 tsk Sesamolja
Grönsaker
- 200 g Broccolibuketter
- 1 st Rödlök (skuren i klyftor)
- 1 st Röd paprika (skuren i bitar)
- 1 st Morot (skuren i stavar)
Tillbehör och garnityr
- 3 dl Jasmineris
- 2 msk Sesamfrön (rostade)
- Färsk koriander (hackad, för garnering)
- 2 msk Neutral olja (för stekning)
Instruktioner
- Blanda kycklingbitarna med teriyakisås, soja, riven ingefära, hackad vitlök och sesamolja i en skål. Låt marinera i minst 15 minuter (gärna längre i kylskåp).
- Koka jasmineriset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp neutral olja i en stor stekpanna eller wok på medelhög till hög värme.
- Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 5-7 minuter.
- Tillsätt broccoli, rödlök, paprika och morot till pannan. Woka i ytterligare 5-8 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd (al dente).
- Om det finns mycket vätska kvar i pannan, låt den koka ihop något. Smaka av med eventuellt mer soja eller teriyakisås.
- Servera teriyakikycklingen och grönsakerna genast tillsammans med det kokta jasmineriset. Strö över rostade sesamfrön och hackad färsk koriander som garnityr.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.