Spanska mandelkakor med apelsin

Ingredienser

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. I en stor skål, blanda mandelmjöl, socker, bakpulver och salt.
3. I en separat skål, vispa det rumstempererade smöret mjukt och krämigt. Tillsätt ägget och vispa tills det är väl blandat.
4. Rör ner det finrivna apelsinskalet och apelsinjuicen i smörblandningen.
5. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills en smidig deg bildas. Degen kan vara lite kladdig.
6. Forma degen till små bollar, cirka 2-3 cm i diameter, och placera dem på den förberedda bakplåten. Lämna lite utrymme mellan kakorna.
7. Om du vill kan du trycka en hel mandel på toppen av varje kaka.
8. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter, eller tills kanterna är lätt gyllene och kakorna är genomgräddade.
9. Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
10. Pudra eventuellt över florsocker innan servering.

Taggar: