Snabb potatisgratäng på rester
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
För gratängen
- 500 g Kokt, kall potatis (Skivad tunt, gärna dagen efter)
- 2 dl Crème fraîche
- 1 dl Mjölk
- 1.5 dl Riven ost (Gärna en blandning av prästost och västerbottensost)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 1 klyfta Vitlök (Finhackad eller pressad)
För den oväntade smaksensationen
- 150 g Köttfärs (Rester från en tidigare måltid, t.ex. köttfärssås eller stekt köttfärs)
- 1 msk Senap (Dijonsenap eller en smakrik, grovkornig senap)
- 0.5 tsk Chiliflakes (Eller mer efter smak)
- 2 msk Färsk persilja (Finhackad)
Till servering (valfritt)
- Enkel grönsallad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda crème fraîche, mjölk, hälften av den rivna osten, salt, peppar och vitlök i en skål. Rör om tills det är jämnt.
- Fördela den skivade potatisen i en ugnsfast form.
- Smula eventuella köttrester och blanda dem med senap, chiliflakes och persilja. Fördela köttblandningen jämnt över potatisen.
- Häll crème fraîche-blandningen över potatisen och köttet.
- Strö över resten av den rivna osten.
- Grädda i ugnen i 25-30 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
- Låt gratängen vila några minuter innan servering. Servera gärna med en enkel grönsallad.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.