Snabblagad kycklingwok med grönsaker
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Kyckling och marinad
- 400 g Kycklingfilé (skuren i ca 2 cm stora bitar)
- 2 msk Soja
- 1 tsk Sesamolja
- 1 tsk Majsstärkelse
- 1 klyfta Vitlök (riven)
- 0.5 tsk Ingefära (riven färsk)
Wokgrönsaker
- 150 g Broccoli (i buketter)
- 1 st Paprika (röd, strimlad)
- 1 st Morot (strimlad)
- 100 g Sockerärter
- 0.5 st Purjolök (strimlad)
Woksås
- 3 msk Soja
- 2 msk Ostronsås
- 1 msk Honung
- 1 msk Risvinäger
- 0.5 tsk Sesamolja
Tillbehör
- 200 g Ris (okokt basmatiris eller jasminris)
- 1 msk Olivolja (att steka i)
- kvist Färsk koriander (för garnering (valfritt))
- tsk Rostade sesamfrön (för garnering (valfritt))
Instruktioner
- Förbered riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Blanda kycklingbitarna med ingredienserna till marinaden. Låt marinera i minst 10 minuter.
- Blanda ihop ingredienserna till woksåsen i en liten skål.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- Stek kycklingen i omgångar tills den är genomstekt och har fått fin färg. Lägg åt sidan.
- Tillsätt broccoli, paprika och morot i stekpannan. Woka i cirka 3-4 minuter tills de börjar mjukna men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Tillsätt sockerärter och purjolök och woka ytterligare 1-2 minuter.
- Häll tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna. Häll över woksåsen och rör om så att allt täcks.
- Låt såsen sjuda i 1-2 minuter tills den tjocknar något.
- Servera kycklingwoken genast med det nykokta riset. Garnera gärna med färsk koriander och rostade sesamfrön.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.