Snabba kycklingfärsbiffar med örtsås
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Biffar:
- 500 g Kycklingfärs (helst fetare variant för saftigare biffar)
- 1 st Ägg
- 0.5 dl Ströbröd
- 0.5 st Riven gul lök
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 2 msk Olivolja eller smör (för stekning)
Örtsås:
- 2 dl Gräddfil eller crème fraîche
- 2 msk Färsk dill, finhackad
- 1 msk Färsk persilja, finhackad
- 1 tsk Citronsaft
- 0.5 tsk Dijonsenap (valfritt)
- Salt
- Svartpeppar
Tillbehör:
- Kokt potatis eller ris (för 4 personer)
- Färsk dill eller persilja till garnering
Instruktioner
- Blanda kycklingfärs, ägg, ströbröd, riven lök, salt och peppar i en skål. Forma smeten till cirka 8-10 biffar.
- Hetta upp olja eller smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-6 minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin gyllenbrun yta.
- Under tiden biffarna steks, blanda ihop gräddfil/crème fraîche, finhackad dill, persilja, citronsaft och dijonsenap (om så önskas) i en separat skål. Smaka av med salt och peppar.
- Servera de ny-stekta kycklingfärsbiffarna med den kalla örtsåsen, samt kokt potatis eller ris. Garnera gärna med färsk dill eller persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.