Snabba fläskfärsbiffar med örter
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Biffar
- 500 g Fläskfärs
- 1 st Ägg
- 0.5 dl Ströbröd
- 0.5 st Finhackad gul lök
- 1 msk Finhackad färsk persilja
- 1 msk Finhackad färsk dill
- 1 tsk Dijonsenap
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Tillbehör
- 500 g Potatis (små, gärna färskpotatis eller delikatesspotatis)
- 2 msk Olivolja
- 1 kvist Färsk timjan
- 1 klyfta Vitlök (krossad)
- 1 msk Smör
- 2 msk Färsk gräslök (hackad, till garnering)
Instruktioner
- Förbered biffarna: Blanda fläskfärs, ägg, ströbröd, finhackad gul lök, persilja, dill, dijonsenap, salt och peppar i en skål. Arbeta ihop till en jämn färs. Forma färsen till ca 8 biffar.
- Förbered potatisen: Skrubba potatisen ren. Dela större potatisar på mitten. Lägg potatisen i en ugnsform tillsammans med olivolja, färsk timjan, krossad vitlök, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
- Stek biffarna: Hetta upp lite olja eller smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna ca 4-5 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och har en fin yta.
- Smält smör i pannan efter biffarna och häll över dem precis innan servering för extra saftighet. Garnera med färsk hackad gräslök.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.