Snabb LCHF fläskkarrégryta med paprika
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Grytan
- 500 g Fläskkarré (Skuren i ca 2x2 cm tärningar)
- 2 msk Olivolja
- 1 st Gul lök (Hackad)
- 2 klyftor Vitlök (Finhackade)
- 1 st Röd paprika (Skuren i strimlor)
- 1 st Grön paprika (Skuren i strimlor)
- 400 g Krossade tomater (Osötade)
- 2 dl Grädde
- 2 dl Kycklingbuljong
- 1 tsk Paprikapulver
- 0.5 tsk Chilipulver (Kan justeras efter smak)
- Salt
- Svartpeppar
Tillbehör (Valfritt)
- 400 g Broccolibuketter (Ångade eller lättkokta)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme.
- Bryn fläskkarrétärningarna runt om tills de får fin färg. Ta ur köttet och lägg åt sidan.
- Tillsätt hackad gul lök i grytan och fräs tills den blir mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- Tillsätt finhackad vitlök och paprikastrimlor, fräs ytterligare 2-3 minuter.
- Häll i krossade tomater och kycklingbuljong. Rör ner paprikapulver och chilipulver.
- Lägg tillbaka fläskkarrén i grytan. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i ca 20-25 minuter, eller tills köttet är mört.
- Rör ner grädden och låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter utan lock tills såsen tjocknar något.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera grytan varm, gärna med ångade broccolibuketter.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.