Snabb carbonara med prosciutto och champinjoner
🕒 20 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Ingredienser
- 200 g Spaghetti
- 120 g Prosciutto crudo (strimlad)
- 200 g Champinjoner (skivade)
- 2.5 dl Grädde
- 2 st Äggulor
- 50 g Parmesanost (riven)
- Svartpeppar (nymalen)
- 1 msk Olivolja
- Salt
Instruktioner
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
- Under tiden, stek champinjonerna i olivolja tills de fått färg. Tillsätt strimlad prosciutto och stek tills den är knaprig.
- Vispa ihop grädde och äggulor i en skål. Blanda ner riven parmesanost och nymalen svartpeppar.
- När spaghettin är klar, häll av vattnet och tillsätt den till stekpannan med champinjoner och prosciutto. Rör om.
- Häll över gräddblandningen och rör om snabbt så att såsen tjocknar något. Smaka av med salt och eventuellt mer peppar.
- Servera genast och garnera med extra parmesanost.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.