Rustik Tysk Bulgurgratäng med Grillad Nöt
🕒 65 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Grillat Nötkött
- 600 g Nötytterfilé (i bitar)
- 2 msk Olivolja (till pensling)
- 1 tsk Rökt paprikapulver
- 0.5 tsk Vitlökspulver
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Bulgurgratäng
- 3 dl Bulgur
- 7 dl Grönsaksbuljong
- 1 st Lök (finhackad)
- 150 g Rökt sidfläsk (tärnat)
- 300 g Surkål (grovhackad)
- 2 msk Senap (grovkornig)
- 200 g Cheddarost (riven)
- 2 dl Grädde
- 0.5 dl Persilja (hackad)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Blanda olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar. Pensla köttet och grilla det till önskad stekgrad. Låt vila innan det skivas.
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen med grönsaksbuljong.
- Fräs lök och sidfläsk i en stekpanna tills löken är mjuk och fläsket fått färg.
- Blanda den kokta bulgurn med fräst lök och sidfläsk, surkål, senap, grädde, persilja, salt och peppar.
- Häll bulgurblandningen i en smord ugnsfast form. Strö över cheddarost.
- Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, eller tills osten är smält och gyllenbrun.
- Skiva det grillade köttet och servera det ovanpå bulgurgratängen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.