Rustik rotfruktsgulasch i slow cooker
🕒 500 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Kött
- 1 kg Högrev (i bitar om ca 3x3 cm)
Grönsaker
- 2 st Gula lökar (grovhackade)
- 4 st Morötter (slantade)
- 2 st Palsternacka (grovhackade)
- 800 g Potatis (skalade och delade i bitar om ca 3x3 cm)
- 200 g Rotselleri (skalad och tärnad)
- 4 st Vitlöksklyftor (finhackade)
Övrigt
- 2 msk Rapsolja
- 2 msk Paprikapulver
- 1 tsk Torkad timjan
- 7 dl Köttbuljong (eller vatten + 2 buljongtärningar)
- 2 msk Tomatpuré
- 2 st Lagerblad
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 1 kruka Färsk persilja (hackad, till servering)
Instruktioner
- Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet runt om. Salta och peppra.
- Lägg köttet i slow cookern.
- Tillsätt lök, morötter, palsternacka, potatis, rotselleri och vitlök.
- Strö över paprikapulver och timjan.
- Tillsätt köttbuljong, tomatpuré och lagerblad.
- Rör om väl.
- Sätt på locket och tillaga på låg värme i 8 timmar eller på hög värme i 4 timmar, eller tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera gulaschen varm, garnera med hackad persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.