Rustik falukorvspasta i ugn med örtkryddor
🕒 50 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Pastasås
- 400 g Falukorv (skuren i 1 cm tjocka skivor eller tärningar)
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackade)
- 400 g Krossade tomater (en burk)
- 2 dl Grädde (matlagningsgrädde eller vispgrädde)
- 2 dl Oxbuljong (vatten + 1/2 tärning eller motsvarande fond)
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Torkad oregano
- 1 tsk Torkad basilika
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (nymalen, efter smak)
Pasta och ost
- 300 g Pastamakaroner (t.ex. penne, fusilli eller makaroner)
- 150 g Riven ost (t.ex. prästost, cheddar eller en blandning)
- Färsk persilja (hackad, till garnering (valfritt))
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men med 2 minuter kortare koktid än angivet. Häll av vattnet.
- Under tiden pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme. Fräs gul lök tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5-7 minuter.
- Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut tills doften sprider sig.
- Lägg i falukorven och stek tills den får lite färg runtom.
- Häll i krossade tomater, grädde och oxbuljong. Rör om väl.
- Tillsätt torkad oregano och basilika. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Låt såsen puttra i cirka 5 minuter för att smakerna ska utvecklas.
- Blanda ner den avrunna pastan i såsen. Se till att pastan täcks väl av såsen.
- Häll över pastablandningen i en ugnsform.
- Strö över den rivna osten jämnt över ytan.
- Gratinera i mitten av ugnen i 15-20 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblig.
- Låt vila några minuter innan servering. Garnera gärna med färsk hackad persilja om så önskas.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.