Queso fundido med chorizo och jalapeño
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
- 200 g Chorizo (spansk, avlägsna skinnet)
- 0.5 st Lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 2 st Jalapeños (finhackade (ta bort kärnorna för mindre hetta))
- 2 st Tomater (finhackade)
- 300 g Queso Oaxaca (riven)
- 100 g Monterey Jack-ost (riven)
- 0.25 kruka Cilantro (hackad)
- efter smak Tortillachips
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C.
- Stek chorizo i en ugnssäker stekpanna på medelhög värme tills den är brynt och genomstekt. Ta upp chorizon ur pannan och lägg åt sidan. Smula sönder den.
- Tillsätt lök och vitlök i pannan och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt jalapeños och tomater i pannan och stek i ytterligare 2 minuter.
- Blanda i den smulade chorizon i pannan med grönsakerna.
- Strö över riven Oaxaca-ost och Monterey Jack-ost över chorizo-blandningen.
- Ställ in stekpannan i ugnen och gratinera tills osten är smält och bubblig, cirka 10-15 minuter.
- Ta ut pannan från ugnen och toppa med hackad cilantro.
- Servera queso fundido varm med tortillachips.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.