Potatis- och korvgratäng med paprikasmak
🕒 60 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Huvudingredienser
- 800 g Potatis (mjölig sort)
- 400 g Falukorv
- 1 st Gul paprika
- 1 st Röd paprika
- 1 st Gul lök
Gräddsås
- 4 dl Grädde (matlagningsgrädde eller vispgrädde)
- 2 dl Mjölk
- 1 msk Dijonsenap
- 1 tsk Paprikapulver (rökt ger extra god smak)
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar (nymalen)
Topping
- 1 dl Riven ost (t.ex. prästost, cheddar)
Garnering
- Persilja (hackad)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).
- Skala och skiva potatisen tunt, ca 2-3 mm.
- Skala och finhacka löken. Skär paprikorna i strimlor.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt paprikastrimlorna och fräs ytterligare någon minut.
- Varva potatisskivor, korvskivor och den frästa löken/paprikan i en ugnsform.
- Blanda grädde, mjölk, dijonsenap, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Häll blandningen jämnt över gratängen.
- Strö över den rivna osten.
- Gratinera i mitten av ugnen i ca 35-45 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg och osten är helt smält.
- Låt gratängen vila några minuter innan servering. Garnera med hackad persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.