Piffig pasta bolognese
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Bolognese
- 500 g Köttfärs
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 klyftor Vitlök (finhackad)
- 1 st Morot (finhackad)
- 1 stjälk Selleri (finhackad)
- 400 g Krossade tomater
- 2 msk Tomatpuré
- 1 dl Torrt rött vin
- 1 tsk Torkad oregano
- 1 tsk Torkad basilika
- 1 msk Kycklingbuljong
- 0.5 tsk Socker
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
Pasta och servering
- 400 g Pasta (välj din favorit)
- riven Parmesanost
- hackad Färsk persilja
Instruktioner
- Hacka lök, vitlök, morot och selleri fint.
- Hetta upp en stor stekpanna eller gryta med lite olivolja. Bryn köttfärsen tills den är genomstekt.
- Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri och fräs tills de mjuknar, cirka 5 minuter.
- Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 1 minut.
- Häll i rött vin och låt det koka in i några minuter.
- Tillsätt krossade tomater, oregano, basilika, buljong och socker. Krydda med salt och peppar.
- Låt såsen sjuda på låg värme i minst 15 minuter, gärna längre för mer smak. Rör om då och då.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av pastan och blanda den med bolognesen.
- Servera genast med riven parmesanost och hackad persilja.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.