Philadelphiafylld kyckling med pestosås
🕒 50 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Kyckling och fyllning
- 2 st Kycklingbröstfiléer (ca 150g/st)
- 100 g Philadelphiaost (naturell)
- 50 g Soltorkade tomater (strimlade)
- 1 kruka Färsk basilika (hackad)
- 1 klyfta Vitlök (pressad)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Pestosås
- 1 dl Färdig pesto (grön)
- 1 dl Grädde (matlagningsgrädde)
- 25 g Parmesanost (riven)
Tillbehör
- 600 g Potatis (fast sort)
- 2 msk Olivolja
- 1 kvist Rosmarin (färsk)
- Flingsalt (efter smak)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och låt ånga torrt. Blanda med olivolja, rosmarin och flingsalt. Rosta i ugnen ca 20 minuter.
- Skär en djup ficka i varje kycklingbröstfilé.
- Blanda philadelphiaost, soltorkade tomater, basilika, vitlök, salt och peppar i en skål.
- Fyll kycklingfickorna med philadelphiablandningen.
- Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna med lite olja tills de får fin färg på båda sidor.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form och stek i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur 72°C).
- Under tiden, blanda pesto och grädde i en kastrull. Värm försiktigt och tillsätt parmesanosten. Rör om tills osten smält och såsen är varm.
- Servera den fyllda kycklingen med pestosåsen och den ugnsrostade potatisen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.