Pasta frittata med bacon
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Frittata
- 150 g Bacon (tärnat)
- 200 g Pasta (kokt, valfri form)
- 6 st Ägg
- 0.5 dl Grädde
- 50 g Parmesanost (riven)
- 100 g Mozzarella (tärnad)
- 1 msk Olivolja
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 0.5 dl Färsk basilika (hackad)
Sallad
- 100 g Blandad sallad
- 200 g Körsbärstomater (halverade)
- 0.5 st Gurka (tärnad)
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Balsamvinäger
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
- Vispa ihop ägg, grädde, parmesanost, salt och peppar i en stor skål.
- Blanda ner den kokta pastan, bacon och basilika i äggblandningen.
- Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna (ca 24 cm i diameter).
- Häll ner äggblandningen i stekpannan och strö över mozzarella.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter, eller tills frittatan är fast och gyllenbrun.
- Låt frittatan svalna något innan den skärs upp i bitar.
- Blanda sallad, tomater och gurka. Ringla över olivolja och balsamvinäger.
- Servera pastafrittatan med sallad.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.