Pasta Alfredo med ugnsbakad lax
🕒 35 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Lax
- 600 g Laxfilé (skinnfri, portionsbitar)
- 2 msk Olivolja
- 0.5 st Citron (saft och zest)
- 0.5 tsk Vitlökspulver
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Pasta Alfredo
- 400 g Linguine
- 75 g Smör
- 3 dl Vispgrädde
- 1 dl Parmesanost (riven, plus extra till servering)
- 2 st Vitlök (finhackad)
- 0.5 dl Persilja (hackad, till garnering)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda olivolja, citronsaft och -zest, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål.
- Pensla laxfiléerna med blandningen och placera dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Baka laxen i ugnen i 12-15 minuter, eller tills den är genomstekt och lätt flagnande.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs tills den mjuknar, ca 1 minut.
- Häll i vispgrädden och låt sjuda i några minuter tills den tjocknar något.
- Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt den kokta pastan i kastrullen med såsen och blanda väl.
- Servera pastan Alfredo med ugnsbakad lax ovanpå. Garnera med hackad persilja och extra riven parmesanost.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.