Pannkakor på gårdagens potatis
🕒 30 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Pannkakor
- 400 g Kokt potatis (från gårdagen, mosad)
- 2 st Ägg
- 0.75 dl Vetemjöl
- 1 dl Mjölk
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 2 msk Smör (till stekning)
Tillbehör
- 2 dl Gräddfil
- 0.5 st Rödlök (finhackad)
- 2 msk Färsk dill (hackad)
- 0.25 st Citron (klyftor)
- 150 g Rökt lax (skivad)
Instruktioner
- Blanda mosad potatis, ägg, vetemjöl, mjölk, salt och peppar i en skål till en jämn smet.
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme.
- Klicka ut smet i stekpannan och stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidor.
- Blanda gräddfil, finhackad rödlök och hackad dill i en skål.
- Servera potatispannkakorna varma med gräddfilsröra, rökt lax (eller stekt halloumi) och en citronklyfta.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.