Paj med julskinka och västerbottenost
🕒 70 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Pajdeg
- 3 dl Vetemjöl
- 125 g Smör (kallt, i tärningar)
- 3 msk Vatten (iskallt)
- 0.5 tsk Salt
Fyllning
- 300 g Julskinka (tärnad)
- 150 g Västerbottensost (riven)
- 3 st Ägg
- 2 dl Grädde
- 1 msk Dijonsenap
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Blanda vetemjöl, salt och smör i en skål. Nyp ihop till en smulig massa.
- Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter.
- Vispa ihop ägg, grädde, dijonsenap och svartpeppar.
- Blanda tärnad julskinka och riven västerbottensost i pajskalet.
- Häll över äggstanningen.
- Grädda pajen i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och äggstanningen har stannat.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.