One-pot pasta med broccoli och pesto
🕒 25 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Pasta & Grönsaker
- 300 g Pasta (penne, fusilli eller annan kort pasta)
- 300 g Broccoli (i små buketter)
- 1 st Lök (finhackad)
- 2 st Vitlök (pressade)
- 7 dl Grönsaksbuljong
Smaksättning
- 0.75 dl Pesto (gärna hemgjord)
- 2 msk Olivolja
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 0.5 dl Parmesan (riven, till servering)
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller gryta.
- Fräs lök och vitlök tills de mjuknar, ca 2 minuter.
- Tillsätt pasta, broccoli och grönsaksbuljong. Rör om.
- Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock tills pastan är al dente, ca 10-12 minuter. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.
- Rör ner pesto och smaka av med salt och peppar.
- Servera genast, toppad med riven parmesan.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.