Mustig köttfärsgratäng med ugnsrostade rotfrukter och örter
🕒 55 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Protein och bas
- 500 g Nötfärs (max 12% fetthalt)
- 1 st Gul lök (finhackad)
- 2 st Vitlöksklyftor (pressade)
Rotfrukter och grönsaker
- 400 g Potatis (tärnad i 2 cm stora kuber)
- 2 st Morot (skivad i slantar)
- 1 st Palsternacka (tärnad i 2 cm stora kuber)
Sås och smaksättning
- 400 g Krossade tomater
- 2 dl Crème fraiche
- 1 tsk Torkad timjan
- 150 g Riven lagrad ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda tärnad potatis, morot och palsternacka med lite olja, salt och peppar på en plåt. Rosta i ugnen i 20 minuter.
- Stek köttfärsen med lök och vitlök tills den fått fin färg. Rör ner krossade tomater och timjan, låt puttra i 5 minuter.
- Blanda ner crème fraiche i färssåsen och smaka av med salt och peppar.
- Varva de ugnsrostade rotfrukterna och köttfärssåsen i en ugnsfast form.
- Toppa med riven ost och gratinera i ugnen i 10–15 minuter tills osten är gyllene och bubblande.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.