Mustig köttfärs- och potatisgratäng med timjan
🕒 90 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Köttfärssås
- 500 g Nötfärs
- 1 st Gul lök (hackad)
- 2 st Vitlök (klyftor, finhackade)
- 400 g Krossade tomater
- 2 msk Tomatpuré
- 1 tsk Torkad timjan
- 0.5 tsk Torkad oregano
- 1 dl Rött vin (kan uteslutas)
- 1 dl Oxbuljong
- 2 msk Olivolja (till stekning)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Potatisgratäng
- 1 kg Potatis (skalad och tunt skivad)
- 5 dl Grädde
- 2 dl Mjölk
- 1 st Vitlök (klyfta, pressad)
- 2 msk Färsk timjan (hackad)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- 2 dl Riven ost (t.ex. cheddar eller parmesan)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Börja med köttfärssåsen: Bryn färsen i olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Tillsätt hackad lök och vitlök och stek tills löken är mjuk.
- Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, rött vin (om du använder det), oxbuljong, torkad timjan och oregano. Låt såsen puttra på låg värme i minst 15 minuter, gärna längre, så att smakerna utvecklas. Smaka av med salt och peppar.
- Under tiden, förbered potatisgratängen: Blanda grädde, mjölk, pressad vitlök, hackad färsk timjan, salt och peppar i en skål.
- Varva potatisskivor och köttfärssås i en smord ugnsform. Häll över gräddblandningen så att den täcker potatisen. Strö riven ost överst.
- Grädda i ugnen i ca 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllenbrun färg. Låt gratängen vila i några minuter innan servering.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.