Mustig gulaschsoppa med paprika i slowcooker
🕒 500 minuter🍽️ 6 portioner
Ingredienser
Kött
- 800 g Högrev (skuret i 2 cm kuber)
Grönsaker
- 2 st Gul lök (hackad)
- 4 st Vitlök (krossade)
- 2 st Röd paprika (grovt hackad)
- 1 st Grön paprika (grovt hackad)
- 3 st Morötter (skivade)
- 500 g Potatis (skalade och tärnade)
- 400 g Krossade tomater
Buljong och kryddor
- 1.5 l Nötköttsbuljong (vatten + buljongtärningar)
- 3 msk Paprikapulver (sött)
- 1 tsk Rökt paprikapulver
- 1 tsk Malen kummin
- 1 tsk Torkad mejram
- 0.5 tsk Chiliflakes (eller efter smak)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Övrigt
- 2 msk Olivolja
- 2 msk Tomatpuré
- knippe Persilja (hackad, för garnering)
- Crème fraîche (till servering (valfritt))
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Bryn köttet i omgångar tills det får en fin stekyta. Lägg över köttet i slowcookern.
- Tillsätt hackad lök och vitlök i samma stekpanna och stek tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare en minut.
- Häll lökblandningen över köttet i slowcookern. Tillsätt paprika, morötter, potatis, krossade tomater, nötköttsbuljong, paprikapulver, rökt paprikapulver, kummin, mejram, chiliflakes, salt och peppar.
- Rör om väl och sätt på locket. Tillaga på låg värme i 6-8 timmar eller på hög värme i 3-4 timmar, eller tills köttet är mört.
- Smaka av och justera kryddningen om det behövs. Servera gulaschsoppan varm, garnerad med hackad persilja och en klick crème fraîche (valfritt).
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.