Mexikansk laxpasta med hetta
🕒 30 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Pasta & Lax
- 400 g Pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 500 g Laxfilé (Skinnfri)
Sås
- 2 dl Crème Fraiche
- 1.5 dl Tomatsalsa (Medium styrka)
- 1 dl Cheddarost (Riven)
- 0.5 st Lime (Saften av)
- 0.5 tsk Chilipulver (Eller efter smak)
- 0.5 tsk Spiskummin
- 2 st Vitlök (Pressade)
- 2 msk Olivolja
- Salt (Efter smak)
- Svartpeppar (Efter smak)
Topping
- kruka Koriander (Finhackad)
- Gräddfil (Valfritt)
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär laxen i tärningar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Tillsätt vitlök och chilipulver och stek i ca 30 sekunder.
- Tillsätt laxen och stek tills den är genomstekt, ca 5-7 minuter.
- Tillsätt crème fraiche, tomatsalsa, spiskummin, limesaft, salt och peppar. Låt såsen puttra på låg värme i några minuter.
- Häll av pastan och blanda den med såsen.
- Rör ner riven cheddarost.
- Servera pastan toppad med koriander och eventuellt en klick gräddfil.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.