Ljummen quinoasallad med halloumi och granatäpple
🕒 35 minuter🍽️ 2 portioner
Ingredienser
Sallad
- 2 dl Quinoa
- 4 dl Vatten
- 200 g Halloumi
- 0.5 st Granatäpple
- 100 g Babyspenat
- 0.5 st Rödlök (finhackad)
- 0.5 kruka Färsk mynta (hackad)
Dressing
- 3 msk Olivolja
- 2 msk Citronsaft
- 1 tsk Honung
- efter smak Salt
- efter smak Svartpeppar
Instruktioner
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen, använd vatten. Låt svalna något.
- Skär halloumin i tärningar och stek den i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun på alla sidor.
- Gröp ur granatäppelkärnorna.
- Blanda babyspenat, rödlök, mynta och den ljumma quinoan i en stor skål.
- Vispa ihop olivolja, citronsaft, honung, salt och peppar till dressingen.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- Toppa med stekt halloumi och granatäppelkärnor.
- Servera ljummen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.