Laxgratäng med dill och citronpotatis
🕒 45 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Laxgratäng
- 600 g Laxfilé (utan skinn och ben)
- 1 st Purjolök (strimlad)
- 2 dl Crème fraîche (34%)
- 1 dl Vispgrädde (36%)
- 0.5 dl Dill (hackad)
- 0.5 st Citron (saft och zest)
- 1 dl Västerbottensost (riven)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Citronpotatis
- 800 g Potatis (fast sort)
- 2 msk Olivolja
- 0.5 st Citron (saft och zest)
- 2 msk Dill (hackad)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och koka potatisen nästan mjuk. Häll av vattnet och låt ånga torrt.
- Skär potatisen i halvor eller kvartar, beroende på storlek. Blanda med olivolja, citronsaft och zest, dill, salt och peppar. Lägg i en ugnsfast form.
- Strimla purjolöken och fräs den mjuk i lite smör.
- Skär laxen i kuber och lägg den i en smord ugnsfast form.
- Blanda crème fraîche, vispgrädde, dill, citronsaft och zest, salt och peppar. Häll blandningen över laxen.
- Strö över riven västerbottensost.
- Grädda laxgratängen i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills laxen är genomstekt och osten har fått fin färg.
- Servera laxgratängen med citronpotatisen.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.