Laxcarpaccio på wakamebädd
🕒 20 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Huvudingredienser
- 200 g Laxfilé (Färsk, av bästa kvalitet och fryst i minst 24 timmar för att döda eventuella parasiter. Tinad.)
- 150 g Wakamesallad (Färdigköpt eller egenlagad)
- 1 msk Sesamfrön (Rostade)
Marinad
- 2 msk Limejuice (Färskpressad)
- 1 msk Olivolja (Extra virgin)
- 1 tsk Sojasås (Gärna japansk, reducerad i salthalt)
- 1 tsk Färsk ingefära (Riven)
- 0.25 tsk Chiliflakes (Eller finhackad chili efter smak)
Garnering
- knippe Färsk koriander (Finhackad)
Instruktioner
- Blanda limejuice, olivolja, sojasås, ingefära och chiliflakes i en skål.
- Skär den tinade laxfilén i mycket tunna skivor, helst med en vass kniv eller en slicer.
- Placera wakamesalladen på ett serveringsfat eller individuella tallrikar som en bädd.
- Lägg de tunna laxskivorna ovanpå wakamebädden.
- Häll marinaden jämnt över laxen.
- Strö över rostade sesamfrön och finhackad koriander.
- Servera omedelbart.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.