Lax- och sejsoppa med dill och citron
🕒 40 minuter🍽️ 4 portioner
Ingredienser
Fisk och skaldjur
- 300 g Laxfilé (utan skinn och ben)
- 300 g Sejfilé (utan skinn och ben)
- 200 g Räkor (skalade)
Grönsaker
- 1 st Purjolök (strimlad)
- 2 st Morötter (skivade)
- 4 st Potatis (tärnade)
Övrigt
- 1.5 liter Fiskbuljong
- 2 dl Grädde (vispgrädde)
- 1 kruka Dill (hackad)
- 0.5 st Citron (saft och zest)
- 25 g Smör
- efter smak Salt
- efter smak Vitpeppar
Instruktioner
- Fräs purjolök och morötter i smör i en stor kastrull.
- Tillsätt potatis och fiskbuljong. Låt koka tills potatisen är mjuk.
- Tärna lax och sej i mindre bitar.
- Tillsätt lax och sej i soppan och låt sjuda tills fisken är klar, cirka 5 minuter.
- Rör ner grädde, dill, citronsaft och citronskal. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Tillsätt räkorna precis innan servering så de inte blir sega.
- Servera soppan varm.
Taggar:
Skapa dina egna recept!
Ladda ner MatVeckan och använd AI för att skapa personliga recept.